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丙氨酸生產廠家價格
更新時間:2021-01-14   點擊次數:1794次

丙氨酸生產廠家 丙氨酸廠家

L-丙氨酸

中文別名:α-氨基丙酸;丙氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;L-α-絲析氨酸;2-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙胺酸

CAS號:56-41-7

分子式:C3H7NO2

分子量:89.09

純度 gt;99.0%(T)

溶解性:溶于水、乙醇,不和丙酮。

L-丙氨酸無色至白色結晶性粉末,溶于水、乙醇,和丙酮。 主要用于生化研究、組織培養 測定、增味劑、可增加調味品的調味效果、還可用作酸味矯正劑,改善有機酸的酸味。

 

 

 


食品添加劑

 

 

 

 


(1)可提高食品的營養價值,在各類食品及飲料中,如:面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可*食品及飲料中的蛋白質利用率

 

 

(2)改善人工合成甜味劑的味感,可使甜度增效,減少用量。在復配甜昧劑加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑,并可改善口味。

丙氨酸還是合成高甜度的阿力甜(Alitame,L-天門冬酰-D-丙氨酰胺,為蔗糖甜度的600倍)原料之一。

用作增味劑。可增加調味品的調味效果;還可用作酸味矯正劑,改善有機酸的酸味。

 

推薦使用量及注意事項:

 
1.占總蛋白質量的6.1%(以重量計)(FDA§172.320,1994) 
2.GB2760--1996:調味料,GMP。 
3.FEMA(mg/kg,1998):焙烤制品75~375;飲料、早餐谷物、明膠、布丁、仿乳品、乳制品50~150;干酪、、其他谷物、代糖品10~20;膠姆糖、果醬、果凍、加工蔬菜、復水蔬菜5~10;調味品20~100;糖果、糖霜、軟糖、甜沙司25~100;蛋制品、魚制品50~250;油脂、加工水果10~30;冷飲60~200;調味汁200~1000;硬糖50~200;速溶咖啡/茶、肉制品、禽品、湯類100~500;果仁制品75~225;加工水果10~30;調味香料2000~4000;小吃食品100~200。
毒性:可安全用于食品中(FDA,§172.320,1994) 
 
包裝與運輸: 
包裝:本品采用雙層包裝:內層用食用聚乙烯塑料袋密封,外用紙板箱包裝。每箱凈含量為25kg,還可根據用戶需要包裝。
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